Държави по производство на шамфъстък
Шамфъстъкът е ценен не само заради вкуса си, но и заради високата си хранителна стойност и здравословни ползи. Той се отглежда в специфични климатични условия, характерни за Южна Европа, Близкия Изток и някои региони в Азия. Последните достъпни данни от базата данни на Организацията за прехрана и земеделие (FAO) за 2023 г. показват производството на шамфъстък в световен мащаб.
Световно производство на шамфъстък
През 2023 г. глобалното производство на шамфъстък достигна около 1.3 милиона тона. Забелязва се значителен растеж от около 20 714 тона през 1961 г. до днешните обеми. В последните десетилетия ръстът е видим, като през 2016 г. е достигнат пик с над 1.3 милиона тона. Съществени промени се забелязват от 80-те години на миналия век до днес, когато производството се увеличава драстично.
Производство на шам-фъстък по държави
- САЩ е водещ производител с около 676 хиляди тона през 2023 г.
- Иран произвежда приблизително 308 хиляди тона шамфъстък.
- Турция допринася с 176 хиляди тона към световното производство.
- Китай произвежда около 79 хиляди тона шамфъстък.
- България не фигурира сред производители на шамфъстък според данните на FAO.
| Държава | Производство (тонове) | Производство на човек (кг) | Площ на реколтата (ха) | Добив (кг/ха) |
|---|---|---|---|---|
Съединени американски щати |
675 850 | 2,062 | 186 967 | 3,615 |
Иран |
307 866,38 | 3,766 | 273 881 | 1,124 |
Турция |
176 000 | 2,062 | 420 562 | 0,418 |
Китай |
78 817,5 | 0,057 | 27 749 | 2,84 |
Сирия |
45 225 | 2,473 | 60 571 | 0,747 |
Гърция |
11 836 | 1,099 | 4 353 | 2,719 |
Испания |
7 545 | 0,162 | 20 415 | 0,37 |
Мадагаскар |
7 185,36 | 0,274 | 19 076 | 0,377 |
Италия |
3 873 | 0,064 | 3 870 | 1,001 |
Тунис |
3 274,5 | 0,286 | 26 855 | 0,122 |
Афганистан |
2 801,74 | 0,089 | 2 141 | 1,309 |
Австралия |
1 516,55 | 0,061 | 1 465 | 1,035 |
Киргизстан |
921,02 | 0,146 | 569 | 1,619 |
Ирак |
719 | 0,018 | 226 | 3,181 |
Узбекистан |
706,93 | 0,022 | 2 693 | 0,263 |
Йордания |
352,99 | 0,035 | 175 | 2,017 |
Пакистан |
296,85 | 0,001 | 167 | 1,778 |
Мексико |
48,24 | 0 | 116 | 0,416 |
Мароко |
46,02 | 0,001 | 16 | 2,876 |
Азербайджан |
27,7 | 0,003 | 10 | 2,77 |
Кипър |
10 | 0,012 | 48 | 0,208 |
Мавриций |
4,42 | 0,003 | 3 | 1,473 |
Най-големите производители на шамфъстък по дял
- САЩ имат 51.85% дял от световното производство на шамфъстък, което е над половината от общия добив.
- Иран представлява 23.62% от глобалното производство.
- Турция има 13.50% дял в световното производство.
- Китай се нарежда с 6.05% дял в световното производство на шамфъстък.





















